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  • Médaillé OR 2017 au Concours Générale Agricole
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Recette de taloa (galette de mais basque)

Recette de taloa (galette de mais basque)Aujourd'hui, nous vous proposons une recette authentique du pays basque, le taloa.
C'est une galette de mais et de blé que l'on agrémente généralement de ventrèche avec du fromage de brebis ou de xistorra.
Cette galette est souvent consommé lors d'événements au pays basque comme la fête du piment d'Espelette par exemple.

https://www.paysbasque.net/recettes/le-taloa-la-star-du-street-food-au-pays-basque/
 
A vos marque, prêt, a vos fourneaux!!



Rédigé le  3 avril 2020 10:51  -  Lien permanent
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entretien des plants sous serre

entretien des plants sous serreIl y a quelques semaines nous avions repiqué les plants de piments, depuis ils restent sous serre avec un arrosage régulier.
Cependant certains plants se doivent d’être remplacé,c''est ce que l'on a exécuté aujourd'hui..
Maintenant il n'y a plus qu'a attendre qu'ils grandissent!!
Rédigé le  2 avril 2020 15:04  -  Lien permanent
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recette du chef Joel ROBUCHON et Guy JOB

recette du chef Joel ROBUCHON et Guy JOBEn ces temps de confinement, nous vous proposons une recette de poêlés de crevette au piment d'Espelette.
Idéal avec ce temps radieux et à partager bien sure en famille.


https://youtu.be/E8FPBOVAtmM
Rédigé le  1 avril 2020 11:49  -  Lien permanent
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Repiquage des petits plants de piment

Aujourd'hui, nous vous invitons dans les coulisses du repiquage des plants de piments d'Espelette.
Ceux-ci sont repiqués manuellement un à un. Ils grandiront ensuite sous serre jusqu'au mois de mai ou ils seront plantés au champ.
Pour l'instant ils bénéficient de toute notre attention pour grandir dans les meilleurs conditions possible.
Rédigé le  30 mars 2020 10:46  -  Lien permanent
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fete du piment 2019

fete du piment 2019voici une vidéo sur la fête du piment d'Espelette 2019!
https://www.dailymotion.com/video/x7na8hy
on y voit une séquence sur notre stand
en vous souhaitant bonne lecture!
Rédigé le  24 fév. 2020 17:21  -  Lien permanent
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Comment conserver ma poudre de piment d'Espelette?

Comment conserver ma poudre de piment d'Espelette?Comme toute épice naturelle la poudre de piment d'Espelette se conserve à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.
Ca date limite de consommation est de 2 ans.
Elle ne contient ni aditif, ni colorant, ni conservateur, ce qui lui confère des qualités exceptionnelles.

A consommer rapidement après ouverture.
Rédigé le  18 fév. 2020 8:39  -  Lien permanent
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