Lapin au piment d'Espelette AOP
Ingrédients:
- 1 lapin coupé en morceaux
- 4 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
- 1 cuillerée à soupe d' huile d'olive
- 300 ml d' eau
- 1 cuillerée à café de romarin sec ou frais
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de piment d'Espelette AOP_AOC
Accompagnement:
Préparation:
- Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de lapin et faites-les dorer à feu vif. Salez, pimenter et saupoudrez de romarin.
- Ajoutez l'eau, le Fond de Veau.Mélangez bien et portez à ébullition.
- Couvrez et faites mijoter le tout environ 20 minutes.
Accompagnement:
- Peler et coupé les pomme de terre en gros dés. Les placer dans un plats en terre cuite.
- Salé, Pimenter, ajouter l'aïl finement coupé et le persil hâché.
- Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et un verre d'eau.
- Recouvrir avec un papier alu et mettre au four à 180° durant 25 min.
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