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  • Médaillé OR 2017 au Concours Générale Agricole
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Gaztanbera (yaourt au lait de brebis)

Gaztanbera (yaourt au lait de brebis)Bonjour, aujourd’hui, nous vous invitons à déguster le Gaztanbera un yaourt au lait de brebis typique du pays basque voici la recette:


 Pour 5 pots environ
Temps de cuisson: 20 min
Temps de repos: 1 heure
1 L lait de brebis
1/2 cuillère à soupe de présure

Porter à ébullition la lait de brebis. Faire refroidir. Incorporer la présure et verser immédiatement dans des petits pots en terre.
Laisser reposer 1 heure. Mettre au frais. Servir avec de la gelée de piment d'Espelette.

Mmmmmm un vrai délice...

Rédigé le  8 avril 2020 9:48  -  Lien permanent

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